亚硝酸钠

硝酸钠是白色至淡黄色的晶粉，高度溶于水，可以作为固体和溶液可用。它是一种在闭环电路中发现的高效腐蚀抑制剂，并且是工业润滑剂的添加剂。亚硝酸钠也是一种化学试剂，用于在纺织品和橡胶制造业中生产产品。

在食品中，亚硝酸钠是一种用于多种肉类固化过程中的抗菌盐，抑制细菌的生长并防止变质。它还有助于赋予肉类的颜色并增强风味。通常称为食品添加剂E250，它有效地抑制加工肉，鱼类和蔬菜中引起肉毒杆菌的细菌。

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